Aπρίλης τέλος.....

Τελείωσε και ο φετινός Απρίλης και η γεύση που μας άφησε θα ήταν έλεγα γλυκόπικρη.... Από την μία η ανθοφορία των εσπεριδοειδών που περιμέναμε όλοι εδώ δεν ήρθε ποτέ, και σύμφωνα με παλαιότερους μελισσοκόμους φέτος η χρονιά για την πορτοκαλιά ήταν μια από τις χειρότερες όλων των ετών....

Όπως και εσείς μπορείτε να δείτε η ανθοφορία δεν πήγε καθόλου καλά και πολλά δέντρα δεν άνθισαν καθόλου... άλλα ήταν ανθισμένα μόνο μερικά κλαδιά, για νέκταρ δεν το συζητάμε καθόλου.... το ίδιο ισχύει και για το αβοκάντο το οποίο υπάρχει σε αρκετή έκταση στην περιοχή μου. Το κακό ήταν πώς οι γόνοι λόγο άνοιξης ήταν σε μεγάλη έκταση και αν δεν επακολουθούσε η ανθοφορία από τα αγκάθια και το αγριοτρίφυλλο θα έπρεπε αναγκαστικά να τροφοδοτήσουμε λόγο του ότι οι ανάγκες του σμήνους σε τροφή, με τόσο γόνο είναι αυξημένες...

φέτος τα αγκάθια και το αγριοτρίφυλλο έχουν δώσει ρέστα.... το νέκταρ έρεε άφθονο και σε πολλά πλαίσια στα ''στεφανώματα το μέλι υπήρχε σε μεγάλη ποσότητα...

Ευτυχώς που πήγε κάπως καλά η ανθοφορία από τα παραπάνω διότι η ανάγκη για κτίσιμο καινούργιων κηρηθρών για αντικατάσταση των μαύρων παλιών ήταν επιτακτική...

έχω ξανατονίσει από εδώ μέσα την σημασία της αντικατάστασης κηρηθρών και πιστεύω ότι το δίμηνο Μάρτιος-Απρίλιος είναι το ιδανικότερο για το κτίσιμο τους.
Εχθές σε μια μικρή εξόρμηση που πήγα είδα στην νότια Κρήτη η θρύμπι να έχει ανοίξει για τα καλά και τις μέλισσες να την δουλεύουν με μανία! Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να δείτε γιατί πράγμα μιλάω... http://www.youtube.com/watch?v=XLFD3MedTLA

η αγριοαγκινάρα δίπλα στην θάλασσα ετοιμάζεται να ανθίσει.....

και εδώ μία φωτογραφία από την μαγευτική παραλία των ''Άνυδρων'' στην Παλαιόχωρα νότια των Χανίων...

Σήμερα το πρωί σε μια επιθεώρηση που έκανα στο μελισσοκομείο έκανα και την εξής ανακάλυψη, σε μια παλέτα που χρησιμοποιούσα ως βάση για να πατάνε οι κυψέλες μου, από κάτω βρήκα μια φωλιά από τερμίτες... πρώτη φορά αντικρίζω τερμίτες από κοντά και έμεινα αρκετή ώρα εκεί να τους παρατηρώ...

Τώρα πλέον μπήκαμε στην τελική ευθεία για το θυμάρι και αν πάνε όλα καλά ελπίζουμε σε κάποια μέλια... κατά τις 20 Μάη τα μελίσσια θα μεταφερθούν στο βουνό ώστε να εκμεταλλευθούν και την ανθοφορία της θρύμπης και του τσαγιού τα οποία προηγούνται του θυμαριού, ως τότε υπομονή....

εύχομαι σε όλους καλή ΕΡΓΑΤΙΚΉ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΆ !!!

Τα πρώτα ''καλά'' σημάδια...

Κυριακή του Πάσχα και μέχρι να ετοιμαστούν τα εδέσματα(κοκορέτσι, κοντοσούβλι, αρνί κτλ.) είπα να πάω μια βόλτα να δω τι λένε τα βότανα τα οποία θα μας δώσουν το μέλι μας φέτος. Αυτά τα βότανα είναι το θυμάρι, ή θρύμπη και το τσάι του βουνού(σιδηρίτης-μαλοτήρα) κατά κύριο λόγο μέχρι και 80-90% από ότι έδειξε και η ανάλυση του ΜΑΙΧ(Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων) αλλά και το ΑΠΘ. Εδώ και 3 μέρες έβρεχε συνεχώς και η γη ποτίστηκε για τα καλά! Ήταν δώρο Θεού γιατί είχε να κάνει βροχές για μεγάλο χρονικό διάστημα και η γη διψούσε!

Τράβηξα λοιπόν μερικές φωτογραφίες και από ότι και εσείς μπορείτε να δείτε φέτος πιστεύω να μας κάνει την χάρη και ο καιρός να πάρουμε μελάκι, μιας και τα βότανα έχουν αναπτυχθεί καλά!
εδώ βλέπουμε το θυμάρι:

την θρύμπη:

και το τσάι του βουνού:

εδώ να επισημάνω ότι από το τσάι του βουνού βγαίνει ένα πολύ αρωματικό και ''ντελικάτο'' μέλι το οποίο έχει χρυσόξανθο χρώμα ελαφρά ποιο ανοιχτόχρωμο από το θυμαρίσιο και φανταστικό άρωμα και γεύση! Εμένα προσωπικά είναι από τα αγαπημένα μου... Στην Κρήτη το τσάι φυτρώνει σε ορισμένες περιοχές ως συνήθως σε όλων των ειδών τα υψόμετρα από τα παράλια μέχρι τα όρη και ως συνήθως το συναντάμε μαζί με το θυμάρι αλλά η ανθοφορία του είναι ποιο πρώιμη από αυτή του θυμαριού.

Πιστεύω ότι τα μελίσσια μας θα δουλέψουν αρκετά, το μόνο που με παραξένεψε είναι ότι δεν είδα φέτος μεγάλη τάση για σμηνουργία(πέρσι σμηνουργούσαν το 80% των μελισσιών ενώ φέτος μόνο το 20%) αυτό κατ΄εμέ δηλώνει κάπως και το πώς θα εξελιχθεί η χρονιά δηλαδή σε πλούσια η φτωχή, τα βότανα όμως μέχρι τώρα πάνε καλά, ας ελπίσουμε να έχουμε και παρόμοια συνέχεια....

Χρηστός Ανέστη !!!

Οι νέες βασίλισσες εκκολάφθηκαν !

2 μέρες συνεχούς βροχής ήταν αρκετές για να αναπτερώσουν τις ελπίδες μας, μιας και η παρατεταμένη καλοκαιρία με καλοκαιρινές θερμοκρασίες δεν πολυβοηθούσαν και η γη όπως και τα φυτά και τα ζώα είχαν διψάσει! Θεού δώρο λοιπόν την Μεγαλοβδμάδα! Σήμερα Μεγάλη Τετάρτη βρήκα την ευκαιρία το απογευματάκι και πετάχτηκα στα μελίσσια να δω τι γίνεται, να χαλαρώσω λίγο και να δω αν ήταν επιτυχής η εκκόλαψη των βασιλισσών που βάλαμε το προηγούμενο Σάββατο.
Εδώ να υπενθυμίσω ότι κατά τον έλεγχό αυτό χρειάζεται πολύ-πολύ μεγάλη προσοχή κατά τον χειρισμό της κυψέλης και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιήσουμε καπνό, να τραντάξουμε την κυψέλη και γενικά να αναστατώσουμε το σμήνος γιατί μπορεί να ''κόψουν'' την νέα μάνα! Πρέπει λοιπόν να είμαστε όσο ποιο διακριτικοί και γρήγοροι γίνεται. Εδώ να πω ότι αν δεν είμαστε σίγουροι για το αν μπορούμε να κάνουμε τον έλεγχο διακριτικά και γρήγορα τότε καλύτερα να μην ενοχλήσουμε την παραφυάδα αλλά να κάνουμε τον έλεγχο μας 20 μέρες αργότερα ώστε να δούμε αν η μάνα γεννάει. Εγώ αναγκαστικά έκανα αυτό τον έλεγχο διότι οι μάνες που δεν εκολάφθηκαν το σμήνος τους θα συνενωθεί κατευθείαν με άλλο για να κερδίσουμε χρόνο, μιάς και όλα τα μελίσσια θέλω όσο το δυνατόν γίνεται να είναι παραγωγικά!

Επίσης λόγο του ότι κάποιες φορές αναγκαζόμαστε να κάνουμε εισαγωγή βασιλικού κελιού σε δυνατή παραφυάδα η κανονική δυόροφη κυψέλη οι πιθανότητες να ''κόψουν'' το βασιλοκέλι είναι πολύ μεγάλες γι αυτό το λόγο κάνουμε το εξής: εξαντλούμε κάθε πιθανότητα στο σμήνος να μπορέσει να φτιάξει δικιά του βασίλισσα, αυτό το πετυχαίνουμε με το να πάμε 7 ημέρες μετά την ορφάνια του σμήνους και να καταστρέψουμε όλα τα βασιλοκέλια που έχει χτίσει. Έτσι ο γόνος που έχει απομείνει δεν είναι κατάλληλος για να εκτραφεί σε βασίλισσες. Ένα άλλο κόλπο είναι να τυλίξουμε το βασιλοκέλι με αλουμινόχαρτο εκτός της κορυφής όπως έχουμε ξαναπεί. Έτσι οι μέλισσες δεν μπορούν να το καταστρέψουν

Μπροστά μας έχουμε μια πολύ καλή ανθοφορία που πιστεύω λόγο της βροχής θα δώσει ρέστα, είναι η ανθοφορία της πορτοκαλιάς και των λοιπών εσπεριδοειδών(νεραντζιά, λεμονιά, μανταρινιά, γκρέιπφρουτ, κίτρα) και των διάφορων λουλουδιών όπως το γαϊδουράγκαθο η μολόχα τα εναπομείναντα ξινά το τριφύλλι κα Μετά την παρέλευση 15 μερών θα κάνουμε έλεγχο ώστε να δούμε την ποιότητα των βασιλισσών να ξεσκαρτάρουμε τις κακές και αυτές με την κακή γέννα να τις μαρκάρουμε με το χρώμα της χρονιάς για εύκολο εντοπισμό και για να γνωρίζουμε την ηλικία τους, να συνενώσουμε όπου χρειάζεται και να αρχίσουμε την οργάνωση των μελισσιών για τον στόχο μας.... το ΘΥΜΑΡΙ !!!

Tα πρώτα βασιλικά κελιά της χρονιάς!

http://www.youtube.com/watch?v=I1T8_Pxzy2c&feature=youtu.be

Συνέχεια από την προηγούμενη ανάρτηση, και 10 μέρες μετά τον εμβολιασμό έτοιμα τα βασιλικά μας κελιά. Έχει μεγάλη σημασία να μετράμε επακριβώς τις μέρες διότι οι τελευταίες είναι πολύ κρίσιμες για την βασίλισσα λόγο ανάπτυξης των φτερών της και της τελειοποίησης της. Μετράμε λοιπόν από το 4 για την λάρβα μας και όταν εμβολιάσουμε άλλες 10 μέρες ώστε να μπορέσουμε με ασφάλεια να χειριστούμε τα βασιλικά μας κελιά. Την 14η μέρα λοιπόν τοποθετούμε με προσοχή τα βασιλικά κελιά στις παραφυάδες μας αφού κάνουμε πρώτα έναν έλεγχο  για την καταστροφή τυχών δικών τους κελιών, ώστε να αποδεχθούν καλύτερα τα δικά μας. Επίσης για να εξαλείψουμε κάπως τον κίνδυνο να μας ''ακυρώσουν'' τα κελιά και να τα χαλάσουν μπορούμε να τυλίξουμε πολύ προσεκτικά ένα-ένα τα βασιλικά κελιά με αλουμινόχαρτο εκτός της κορυφής ώστε να μπορέσει η βασίλισσα να εκκολαφθεί! Τοποθετούμε το βασιλικό κελί στην παραφυάδα μας βάζουμε και από 1 κιλό τροφή και δεν ενοχλούμε για 15 μέρες. έπειτα μπορούμε προσεκτικά να κάνουμε έλεγχο για την ποιότητα της βασίλισσας μας.
Ένα μεγάλο ευχαριστώ στον μετρ της βασιλοτροφίας κ.Δημήτρη Ζιώγας (κατά κόσμο Μήτσο) του ΜΈΛΙ ΛΗΘΑΙΩΝ για τις πολύτιμες συμβουλές του!
Συνεχίζεται...

ΠΟΠ το μέλι Κρήτης υπέρ ή κατά?

Διαβάζω τόσο καιρό σε εφημερίδες, έντυπα και ίντερνετ τον ντόρο που έγινε για να πάρει το κρητικό μέλι φάκελο ώστε να γίνει Π.Ο.Π(προστατευόμενης, ονομασίας, προέλευσης). Τα κατάφερε τελικά και μπράβο σε όσους εργάστηκαν γι αυτό. Εγώ θέλω να εκφράσω την γνώμη μου πάνω σ' αυτό. Για να γίνει ένα προϊόν ΠΟΠ πρέπει αυτό να έχει κάποια standards κάποιες προδιαγραφές. Διάβασα λοιπόν τις αναλύσεις των αποτελεσμάτων και το μόνο που έχω να πω είναι ότι μπερδεύτηκα.... με ποσοστά γυρεοκόκων θυμαριού από πολύ υψηλά εώς πολύ χαμηλά, με διαφορά διαστάσης το μόνο που κατάλαβα βάση των δειγμάτων είναι ότι ο καταναλωτής δεν θα ξέρει πραγματικά τι αγοράζει.... δλδ  μπορεί να πάρει Κρητικό πευκοθύμαρο με γυρεόκοκους θυμαριού 40% και μπορεί να πάρει και με 10% πιστέψτε με το γευστικό αποτέλεσμα είναι τελείως διαφορετικό! Ένα προϊόν ΠΟΠ πρέπει πάνω απ' όλα να το χαρακτηρίζει η υψηλή ποιότητα, και με αυτές τις διαφορές και διακυμάνσεις δύσκολο το βλέπω. Επίσης ας πούμε ότι όλα οκ και το μέλι μας πλέον έχει ταυτότητα, ποιος μου εγγυάται εμένα ότι θα υπάρξουν έλεγχοι ώστε να διασφαλιστεί η ποιότητα και ο καταναλωτής? Ποιος μου εγγυάται εμένα ότι το μέλι Κρήτης που θα φθάσει σε κάποιο κατάστημα της Αθήνας ή της Θεσσαλονίκης δεν θα είναι Βουλγαρίας? Ή δεν θα είναι ζάχαρη, μιας και εδώ το κατέχουμε καλά το άθλημα τρομάρα μας... Είναι κάποια πράγματα τα οποία πρέπει να σκεφτούμε ώστε να μην βγάλουμε μόνοι μας τα μάτια μας... Το Κρητικό μέλι έχει πολύ καλές προοπτικές και μπορεί να ανέβει πολύ ψηλά αλλά θέλει δουλεια-όρεξη και πάνω απ' όλα σεβασμό, όχι μόνο στους εαυτούς μας αλλά και στον καταναλωτή! Προσοχή θέλει το πράγμα πρώτα από τους μελισσοκόμους και μετά από τους αρμόδιους φορείς.... ο νοών νοείτο!

Προετοιμασίες Βασιλοτροφίας!

H άνοιξη στην περιοχή μου προχωράει με γοργούς ρυθμούς και τα μελισσάκια βρίσκονται σε πυρετό. Φέτος πρέπει να αλλαχθούν όλες σχεδόν οι μάνες μιας και βαδίζουν το 2ο έτος της ηλικίας τους, έτσι λοιπόν πρέπει το συντομότερο δυνατό και πάντα καιρού επιτρέποντος να ξεκινήσουμε βασιλοτροφία ώστε οι μάνες να είναι έτοιμες το πρώτο δεκαήμερο του Απρίλη για να προλάβουν να αναπτυχθούν τα μελισσάκια ικανοποιητικά μέχρι το θυμάρι...  Αυτό που πρέπει να προσέξουμε πολύ στην βασιλοτροφία είναι τα μελίσσια που θα επιλέξουμε μιας και αυτά είναι  το Α και το Ω ! Έχουμε μαρκάρει τα μελίσσια που μας ενδιαφέρουν(παραγωγικότητα, αντίσταση σε ασθένειες, ηρεμία, πληθυσμός κα) Τα μελίσσια έναρξης πρέπει να είναι αβασίλευτα(ορφανά) και να έχουν όσο το δυνατόν περισσότερο γόνο που σημαίνει περισσότερες παραμάνες για να φροντίσουν τα βασιλικά κελιά, τα δέ αποπεράτωσης μπορεί να είναι και βασιλεμένα αλλά και αυτά πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ποιο πολυπλυθησμιακά! Τονίζω την δυναμικότητα των μελισσιών που χρησιμοποιούμε στην βασιλοτροφία διότι αδύναμα μελίσσια δεν μπορούν να φροντίσουν όπως πρέπει τα βασιλικά μας κελιά και επίσης έχουν πρόβλημα με την ρύθμιση σταθερής θερμοκρασίας, εμείς επιλέξαμε μελίσσια 20άρια με 8-9 γόνους το καθένα.

 Εδώ πλαίσιο βασιλοτροφίας το οποίο έχουμε φτιάξει από απλό πλαίσιο με κελιά ''Αριστέας''. Στην βασιλοτροφία βέβαια γνώμη μας είναι να μην χρησιμοποιούμε πλαστικά κελιά αλλά κέρινα των 8mm και ο λόγος είναι ότι οι μέλισσες ξέρουν  πώς να μεταχειρισθούν ένα βασιλικό κελί και αν χρειαστεί να το τροποποιήσουν βάση των αναγκών τους, κάτι το οποίο δεν μπορεί να συμβεί με το πλαστικό. Για πολτό αλλάζουν τα πράγματα...

εδώ βλέπουμε τα κέρινα κελάκια των 8mm τα οποία θα κοντύνουν κάπως και θα τοποθετηθούν στην βασιλόβεργα ανα 7 ή 8 πάνω σε ένα μικρό τακάκι το καθένα το οποίο θα μας χρησιμεύσει στον χειρισμό του βασιλικού κελιού! Γνώμη μου είναι όταν θέλουμε να παράγουμε ποιοτικά άριστες βασίλισσες να μην βάζουμε πάνω από 15 κελιά στο μελίσσι και ο λόγος είναι ότι θέλουμε αυτά τα κελιά να γεμίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο βασιλικό πολτό και να τύχουν ιδιαίτερης περιποίησης από τις μέλισσες κάτι που δεν είναι δυνατόν όσο αυξάνει ο αριθμός των μπολιασμένων κελιών..

Αυτά τα κελιά θα τοποθετηθούν στο μελίσσι έναρξης για 8 ώρες ώστε να αποκτήσουν τις οσμές της αποικίας και να ''φτιαχτούν'' κάπως από τις μέλισσες σύμφωνα με τα γούστα τους! Μετά μπορούμε να τα εμβολιάσουμε κανονικά με προνύμφες ηλικίας μέχρι 12 ωρών.Να θυμάστε ότι όσο ποιο φρέσκο βασιλικό πολτό χρησιμοποιήσουμε για τον εμβολιασμό τόσο το καλύτερο! Ένα πολύ σημαντικό κομμάτι στην βασιλοτροφία είναι η τροφοδοσία των βασιλοτρόφων μελισσιών, αυτά πρέπει να έχουν επάρκεια γύρης και νέκταρος και η τροφοδοσία είναι επιβεβλημένη! 2 κιλά ιμβερτοποιημένο σιρόπι 1-1 με βοηθητικά(βιταμίνες-αμινοξέα) κάθε μέρα για όλη την διάρκεια παραγωγής βασιλισσών είναι μια πολύ καλή προοπτική!  Επίσης να θυμάστε ότι πριν ξεκινήσουμε βασιλοτροφία τα μελίσσια που έχουμε βάλει στο πρόγραμμα βασιλοπαραγωγής, πρέπει να ταΐζονται 3-4 μέρες πριν εντατικά με σιρόπι 1-1. Γενικά η τροφοδοσία άσχετα εποχής και νεκταροέκρισης είναι αναγκαία ώστε να έχουμε περίσσια βασιλικού πολτού και κατά συνέπεια ποιοτικά άριστα ανεπτυγμένες βασίλισσες! συνεχίζεται.......

Μήπως θα έπρεπε να επικεντρωθούμε στις εξαγωγές?

Σε πρόσφατο ταξίδι που έκανα στην Ρωσία μετά από περιήγηση σε εμπορικά κέντρα, αγορές, super markets διαπίστωσα πόσο πολύ θα μπορούσε ο Έλληνας μελισσοκόμος-παραγωγός να επωφεληθεί από μία τέτοια αγορά. Θα δώσω μερικά απλά παραδείγματα. Το ποιο ακριβό μέλι που είδα ήταν το μέλι καστανιάς!!! Με τιμή στα 940 ρούβλια(23,5€) το μόνο που μου δημιουργήθηκε ήταν έκπληξη και απορία... έκπληξη για την τιμή μιας και στην Ελλάδα αυτό το μέλι πουλιέται στο 1/4 της τιμής αυτής, και απορία γιατί ο Έλληνας μελισσοκόμος πρέπει να μην αμείβεται για τα προϊόντα του... Άλλο παράδειγμα σε κατάστημα delicatessen  στην Βιέννη το μέλι ''δάσους'' να πουλιέται σε τιμές των 17€.... πόσο πουλάτε εσείς το πευκόμελο και το μέλι από βελανιδιά? Να ξέρετε ότι τα ελληνικά μέλια και τα ελληνικά προϊόντα έχουν μεγάλη απήχηση στο εξωτερικό και είναι κρίμα οι παραγωγοί τους να φυτοζωούν.... Νέα παιδιά υπάρχουν με όρεξη και θέληση διευρύνεται τους εμπορικούς σας ορίζοντες... αν περιμένετε μόνο από την εγχώρια αγορά ζήτω που καήκαμε....έχω δοκιμάσει αρκετά ξένα μέλια και σας διαβεβαιώ ότι ουδε μία σύγκριση έχουν γευστικά με τα ελληνικά! γιατί θα πρέπει να γίνεστε έρμαιο του κάθε εμπόρου? Όρεξη θέλει, υπομονή, επιμονή και εργατικότητα!