το πλάνο....

Το πλάνο φέτος η αλήθεια είναι ότι άργησα να το βγάλω.... Ο φόρτος εργασίας στο κατάστημα η έλλειψη χρόνου και οι υποχρεώσεις δεν με άφησαν να πάρω ανάσα στην κυριολεξία... προχθές το βράδυ λοιπόν η απόφαση πάρθηκε αφού ζυγιάστηκαν και μελετήθηκαν αρκετοί παράμετροί...
Τα μελίσσια φέτος είναι αρκετά πίσω και σε άσχημη κατάσταση θα έλεγα.... με μέσο όρο στα 4-5 πλαίσια και 2 γόνους μικρής έκτασης δεν μπορείς να ελπίζεις για πολλά..... βέβαια σε αυτό έφταιξα κατά κύριο λόγο εγώ διότι η περσινή χρονιά ήταν πολύ δύσκολη, η βοήθεια που έδωσα στα μελίσσια ελάχιστη και οι τρύγοι που πραγματοποιήθηκαν σε θυμάρι και πεύκο άκρως ληστρικοί!!! Το κακό είναι ότι ενώ γνώριζα τι έπρεπε να γίνει αυτό δεν έγινε ποτέ και έτσι καταλήξαμε εκεί που καταλήξαμε.... τέλος πάντων, το θέμα είναι από εδώ και πέρα τι κάνουμε γιατί το πάθημα έγινε μάθημα !

Το πλάνο λοιπόν για φέτος έχει ως εξής: Τον Μάρτιο τα μελίσσια θα τροφοδοτηθούν αρκετά ώστε να δυναμώσουν και να πάνε τουλάχιστον 10άρια εώς το τέλος του μήνα... μέσα Μαρτίου θα κάνουμε βασιλοτροφία από επιλεγμένες βασίλισσες ώστε τα βασιλοκέλια να είναι έτοιμα να τοποθετηθούν σε παραφυάδες τις πρώτες μέρες του Απριλίου. Αυτές τις πρώτες μέρες λοιπόν θα κόψουμε παραφυάδες και θα τις ''περιποιηθούμε'' καταλλήλως ώστε να εκμεταλλευθούν τον Απρίλη ο οποίος αποτελεί πολύ δυνατό μήνα στην περιοχή μου με αρκετές ανθοφορίες επάρκεια γύρης και ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Στόχος μου για φέτος είναι να γεμίσω ότι άδειες κυψέλες έχω στην αποθήκη να τελιωποιήσω μια μέθοδο παραγωγής την οποία προσπαθώ από πέρσι και να πειραματιστώ αρκετά με την βασιλοτροφία που αποτελεί και το ποιο ενδιαφέρον κομμάτι για εμένα στον κλάδο της μελισσοκομίας. Επίσης φέτος έφτιαξα-τροποποίησα και αρκετά εργαλεία και κυψέλες ώστε να με βοηθήσουν σε διάφορα πειράματα που έχω κατά νου....
Όσον αφορά το μέλι? Το μέλι για φέτος αν και οι καιροί είναι πολύ δύσκολοι μπήκε σε δεύτερη μοίρα... Δεν σκοπεύω να πάω δυόροφα μελίσσια στο θυμάρι όπως τις προηγούμενες χρονιές και αυτό γίνεται για 2 λόγους κυρίως... ο ένας είναι ότι εδώ στην Κρήτη ο Μάιος είναι μήνας με πολύ ξηρασία, έλλειψη γύρης και νέκταρος και γενικά τα μελίσσια χρειάζονται τροφοδότηση ώστε να μην ''ξεπέσουν''. Όπως καταλαβαίνουμε λοιπόν άλλες ανάγκες έχει ένα δυόροφο μελίσσι και άλλες ένα 10άρι.... επίσης αν η χρονιά δεν είναι καλή στο θυμάρι πράγμα που συμβαίνει αρκετά συχνά θα έλεγα(όχι τόσο στο πρώιμο, όσο στο όψιμο) έχει παρατηρηθεί τα μονά μελίσσια να αποθηκεύουν περισσότερο μέλι από ότι τα διπλά.... οπότε μιας και τα μελίσσια φέτος δεν είναι για πολλά-πολλά η λύση αυτή νομίζω ότι είναι μονόδρομος....
Επίσης φέτος δεν το βλέπω ούτε για πεύκο να πηγαίνω εκτός και αν οι παραφυάδες δεν είναι έτοιμες για το θυμάρι και κρατηθούν το καλοκαίρι σε καστανιές με αρκετή τροφοδότηση ώστε να δυναμώσουν  για να ετοιμαστούν τον Σεπτέμβριο για την μελιτοέκριση, ίσως.....
Αυτό συνοπτικά είναι το πλάνο για φέτος.... όπως λέει και ο  φίλος μου ο Θοδωρής ''κουμάντο κάνει ο καιρός'' ως τότε βλέπουμε.......

κλεμένες?????

Εδώ και αρκετό καιρό πάνε περίπου 2 χρόνια είχα βρει λίγο έξω από τα Χανιά σε ένα χωριό της επαρχίας Αποκορώνου σε ένα ξέφωτο στο δάσος ένα μικρό μελισσοκομείο.... αριθμούσε γύρω στις 20-25 μονές κυψέλες. Τότε μου είχε κινήσει την περιέργεια ότι ήταν παραιτημένες γεμάτες πλαίσια δίχως όμως πληθυσμό, και δείχνανε εμφανή σημάδια εγκατάλειψης.... είχα ενημερώσει σε ένα μελισσοκομικό κατάστημα τότε μήπως ήξεραν ποιανού μπορεί να είναι αφού είχα παραθέσει και φωτογραφίες.... ρώτησα και μελισσοκόμους αλλά 1-2 που νόμισαν ότι είναι δικές τους τελικά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν..... να σημειωθεί ότι δεν μπόρεσα να διακρίνω κωδικό και ούτε τα πλαίσια ήταν πυροσφραγισμένα....  βάζω λοιπόν τις φώτο και εδώ στο blog μου μπας και μπορέσει κανείς και αναγνωρίσει τίποτα.... να σημειωθεί ότι οι κυψέλες βρίσκονται σε κακή κατάσταση, σαπιμένες απλά έτσι για να μου λυθεί η απορία μίας και τις ξαναείδα στο ίδιο μέρος προχθές.... τηλ. 6980706559.

Στον δρόμο για το πεύκο !

Το πεύκο φέτος φαίνεται να μην έκανε την χάρη σε πολλούς.... Είναι ίσως από τις λίγες χρονιές που δεν έδωσε καθόλου σε κάποιες περιοχές!!! Εμάς εδώ τα πράγματα πήγαν λίγο καλύτερα, μέλι υπήρχε δεν υπήρχαν όμως μελίσσια να το μαζέψουν. Μετά τους τρύγους από το θυμάρι τα μελίσσια ήταν τόσο ξεπεσμένα και αδύναμα που αν έλεγες πώς θα πας στο πεύκο με τέτοια μελίσσια το μόνο που θα δεχόσουν ήταν χλευασμούς και επικρίσεις...
Η παρατεταμένη ξηρασία του καλοκαιριού και η έλλειψη γύρης πήγε τα μελίσσια πολύ πίσω... Στις παρακάτω φωτογραφίες μπορείτε να δείτε τι γίνεται σε λίγο σογιάλυερο που τοποθέτησα.

Η μέλισσα όταν δεν βρίσκει γύρη και υπάρχει έλλειψη, ψάχνει εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνούχου τροφής όπως το σογιάλευρο το καλαμποκάλευρο κ.α. Βέβαια πρέπει να γνωρίζουμε ότι τίποτα δεν αντικαθιστά την φυσική γύρη και ο εργατικός πληθυσμός που προκύπτει από τέτοιες πηγές τροφής είναι ποιοτικός υποδεέστερος, βάση μελέτης ζει λιγότερο η βασίλισσα γεννάει λιγότερο και αυτό συνεπάγεται και λιγότερο μέλι! Ήταν μια λύση ανάγκης! Τα μελίσσια που ήταν μικρά συνενώθηκαν ανα 2 με τον εξής τρόπο:ώστε να μην χάσουμε μελίσσια. Άφηνα λοιπόν σε κάθε κυψέλη 1 πλαίσιο γόνο με την βασίλισσα 1 πλαίσιο γύρη και μέλι και ένα πλαίσιο με μέλι, τοποθετούσα και στις άκρες 2 χτισμένα κεριά κενά έβαζα 1 κιλό ζαχαροζύμαρο και τις μετέφερα σε γυρεοδοτική ανθοφορία (στην περιοχή που τις πήγαν υπάρχει αρκουδόβατος-χαρουπιά και κισσός), τις τροφοδοτούσα με σιρόπι έκανα θεραπεία για βαρρόα που λόγο μειωμένου γόνου ήταν αποτελεσματική και έτσι δεν έχανα 1 μελίσσια λόγο συνένωσης! Τα μελίσσια λοιπόν προετοιμάστηκαν μεταφέρθηκαν στα πεύκα!

 Άκουσα τις πολύτιμες συμβουλές ενός παλιού καλού μελισσοκόμου του κ.Μανώλη Μαρουπλάκη πρόεδρο του μελισσοκομικού συλλόγου Λασιθίου και τα λόγια του αποδείχθηκαν χρυσάφι! κ.Μανώλη σ' ευχαριστώ!!! Τα μελίσσια τοποθετήθηκαν έξω από το δάσος και όχι μέσα και ό λόγος είναι ότι έξω από το δάσος ο ήλιος τα ζεσταίνει από νωρίς και αρχίζουν την συλλογή πολύ πρωί, επίσης έξω από το δάσος βρίσκουν και αρκετή γύρη και έτσι συντηρούνται και δεν ξεπέφτει πολύ ο γόνος!

Τα μελίσσια παρέμειναν για 30 μέρες στα πεύκα και έπειτα μεταφέρθηκαν στην θέση ξεχειμωνιάσματος όπου και έγινε ο τρύγος του πευκόμελου!

 Το αποτέλεσμα ήταν ικανοποιητικό για αυτή την δύσκολη χρονιά, η εμπειρία που αποκτήθηκε για το μέλλον πολύτιμη, και το μέλι που τρυγήσαμε εξαιρετικό!

 τρύγος στο πεύκο video

Θυμάρι, πεύκο και ελάχιστα άνθη συνέθεσαν ένα πολύ ωραίο αρωματικό μέ4λι με χαρακτηριστική υφή μελιτώματος. Όσοι το δοκίμασαν εκπλάγηκαν ευχάριστα!
Επόμενος στόχος η προετοιμασία των μελισσιών για ξεχειμώνιασμα!

Το θυμάρι του 2012

 
Φέτος η χρονιά δεν εξελίχθηκε όπως την περιμέναμε... Τα μελίσσια έκαναν μία ''έκρηξη'' ανάπτυξης τον Φεβρουάριο-Μάρτιο και έπειτα τίποτα.... με το ζόρι κρατήθηκαν οι πλυθησμοί μέχρι τον Μάιο όπου τα μεταφέραμε στο βουνό. Το βουνό όμως δεν έδωσε τα αναμενόμενα... η θρύμπη ενώ έδειχνε πολύ καλά σημάδια απο την αρχή και οι μέλισσες την δούλεψαν για λίγες μέρες, ήρθε ενα 15ήμερο συνεχών δυνατώ ανέμω εντάσεως 7-8 μποφόρς και εξανέμισε την οποιαδήποτε ελπίδα για συλογή μελιού.
Και  φτάνουμε στο τσάι(σιδηρήτη, μαλοτήρα, καλοκοιμηθιά).

 Άλλη πίκρα εδώ... Το τσάι είναι ένα βότανο το οποίο δίνει σχεδόν κάθε χρόνο και κάθε 6-7 χρόνια παθαίνει έξαρση όπως πέρχυ και γεμίζουν τα μελίσσια μέλι τόσο ώστε να δικαιολογεί ακόμα και τρύγο με αξιώσεις. Πολύ σπάνια να μην δώσει και ακόμα ποιό σπανια να μην δώσει τίποτα όπως έγινε φέτος... Εδώ να επισημάνω ότι στην περιοχή όπου έχω τα μελίσσια οι ανθοφορίες έχουν ώς εξής.... 1η ανοίγει η θρύμπη τον Μάιο έπειτα ακολουθεί το τσάι εώς τον Ιούνη και στο τέλος ανθίζει  το θυμάρι εώς τέλη Ιούλη, οπότε όπως μπορείτε να καταλάβαιτε υπάρχει συνεχόμενη νεκταροροή σε μια κανονική χρονιά...

μέλισσες σε θυμάρι 2012

Τέλη Ιουνίου λοιπόν και το θυμάρι έχει ανοίξει για τα καλά και επίσκεψη στα μελίσσια. Η πρώτη εικόνα μου φέρνει πλήρη απογοήτευση... Τα μελίσσια είχαν ξεπέσει σε πλυθησμό και
 προμήθειες(γύρη-μέλι) για τα καλά! Μελίσσια με 8-9 γόνους και 15-17 πλαίσια πλυθησμό να έχουν απομείνει δεκάρια με 2-3 γόνους μικρής έκτασης... Ίσως να έφταιξε ο συνεχόμενος αέρας που τα κράτησε μέσα και ξέμειναν απο τις ήδη λίγες προμήθειες που είχαν ίσως ότι δεν έδωσε ο τόπος φέτος δεν ξέρω... Η λύση που θεώρησα σωστότερη ήταν η εξής:  Να; τρυγήσω τυχόν μέλια ώστε να σφίξω τα μελίσσια και να τους δώσω απο 1/2 κιλό ζαχαροζύμαρο με μαγιά ώστε να συντηρούν με αυτά τον γόνο και να μην καταναλώνουν τα μέλια που εισέρχονται στην κυψέλη. Τρύγος λοιπόν με μέτρια αποτελέσματα και αναδιοργάνωση των αποικιών.

Πολλοί μελισσοκόμοι βλέποντας αυτό το ''χάλι'' θεώρησαν σωστό να μεταφέρουν τα μελίσσια στα ψηλά για το όψιμο θυμάρι... Αυτό αποδείχθηκε καταστροφικό διότι το τελευταίο 10ήμερο το πρώιμο θυμάρι έδωσε πολύ καλά, και τα μελίσσια συνέλεξαν όσο μέλι μπορούσαν λόγο μειωμένων πλυθησμών.

τρύγος στο θυμάρι 2012 video

 Επίσης μέσα Ιουλίου έκανε μια βδομάδα καύσωνες και ''έκαψε'' το θυμάρι το οποίο στα ψηλάβρισκόταν στα καλά του.

 Έτσι όσοι προτίμησαν αυτήν την λύση τα μέλια που πήραν ήταν ελάχιστα. Την Κυριακή 22 Ιουλίου πραγματοποιήσαμε τον τελευταίο τρύγο στο θυμάρι για φέτος ο οποίος είχε και αυτός μέτρια αποτελέσματα...
Η απόδωση φέτος κυμάνθηκε στα 8 κιλά το μελίσσι ενώ πέρσυ ήταν στα 17,5 κιλα, οπότε με μέσο όρο Κρήτης τα 10,5 κιλά ανα μελίσσι μάλλον μέτρια την λές την χρονιά!
Μετά τον τρύγο τοποθετήσαμε υποκατάστατο γύρης στα μελίσσια και θα τα μεταφέρουμε στον κάμπο ώστε να βρούν γύρη και μέλι για να μπορέσουν να αναπτυχθούν εώς τον Σεπτέμβριο που θα τα μεταφέρουμε ποιό ορεινά για να εκμεταλευθούν την ανθοφορία της αγριοσπαραγγιάς, του ακρέβατου(αρκουδόβατού) του κισσού και της χαρουπιάς πρίν μεταφερθούν για την μελιτοφορία του πεύκου.

Το μέλι μας φέτος βγήκε ποιό ''δυνατό'' απο πέρσυ με περισσότερους γυρεόκοκους θυμαριού, τοποθετήθηκε σε βαρέλι ηρεμίας ώστε να αφαιρέσουμε υπολείματα κεριού και τον αφρό που θα δημιουργηθεί πρίν την τελική του συσκευασία! Επόμενος στόχος σε αυτή την δύσκολη χρονιά τι άλλο? το πεύκο! Καλή συνέχεια!!!

ενοίκιο μελισσών...

Oι αυξημένες επαγγελματικές υπεχρεώσεις, ο ελάχιστος πλέον ελεύθερος χρόνος αλλά και συνάμα η αγάπη μου για τις μέλισσες με ωθούν ώστε να αποχωριστώ προσορινά τις αγαπημένες μου... Σκέφτηκα λοιπόν να τις δανείσω σε εναν γνωστό με κάποιους όρους ώστε να μην τις αποχωριστώ τελείως, να διασφαλίζω το μέλι του σπιτιού και για κάποιες υποχρεώσεις και συνάμα να επωφελείτε και ο ''ενοικιαστής'' απο αυτη την συνεργασία μας.... Θα αναλύσω λοιπόν τις παραμέτρους και ζητώ την γνώμη σας. Ο αριθμός των μελισσιών είναι γύρω στα 40. θα τα παραλάβει αρχές Φλεβάρη δεκάρια, ''μελωμένα'' με όλες τις απαραίτητες θεραπείες για βαρρόα-νοζεμίαση-ασκόσφαιρα, θα του δώσω απο 400 κτισμένες καινούργιες κυρήθρες και τα πατώματα, όλες οι μάννες είναι φετινές επιλεγμένες. Επίσης θα του παραχωρήσω και 3 τοποθεσίες για: 1) άνοιξη 2)θυμάρι 3)φθινώπορο(ερείκη-χαρουπιά).
Εγώ αυτό που ζητάω είναι: 3 κιλά μέλι(αρίστης ποιότητας με ανάλυση την οποία θα επιβαρύνωμαι εγώ στο ΜΑΙΧ) για κάθε μελίσσι και 1 πλαίσιο γόνο με πλυθησμό για κάθε μελίσσι επίσης. Ο γόνος με τον πλυθησμό θα γίνουν παραφυάδες των 3 πλαισίων οπότε απο τα 40 σε ενα χρόνο θέλω 13 παραφυάδες. Η κυψέλη τους, και τα μισά έξοδα τους σε τροφές μέχρι το φθιώπορο θα επιβαρύνουν εμένα. Απο τις παραφυάδες τον πρώτο χρόνο δεν θα τρυγήσουμε μέλι ώστε να καταφέρουν να πάνε 10άρια εώς τον χειμώνα. Απο τον επόμενο χρόνο θα ενσωματοθούν στο κεφάλαιο της μελισσοκομικής μονάδας και θα μπορεί ο μελίσσοκόμος να τα εκμεταλεύαιτε όπως τα άλλα. Επίσης θα μπορώ να προσφέρω την εργασία μου 2-3 μέρες το καλοκαίρι για να γίνουν οι τρύγοι. Κάθε χρόνο το συμβόλαιο θα ανανεώνεται εώς ότου παρθεί η απόφαση της παύσης συνεργασίας. Όταν λήξει η συνεργασία ο ενοικιαστής θα πρέπει να μου επιστρέψει  τα μελίσσια άνοιξη πάλι και στην κατάσταση που του τα παρέδωσα με μια απόκληση 10%. Απώλειες απο κλοπές-πυρκαγίες-αρρώστειες επιβαρύνουν τον ενοικιαστή. Επίσης ο εξοπλισμός(κυψέλες-κυρήθρες) θα πρέπει να να μην έχει φθορά παραπάνω απο την κανονική την οπόια επιφέρει η χρήση της νομαδικής μελισσοκομίας και ο χρόνος. Ώς ιδιοκτήτης των μελισσίων θα έχω το δικαίωμα να ελένχω 1-2 φορές τον χρόνο τα μελίσσια να λέω την γνώμη μου, να συμβουλεύω όχι όμως να εξαναγκάζω να τηρηθεί ο δικός μου τρόπος εκμετάλευσης... αυτός είναι στην κρίση του ενοικιαστή!
Ενημερωτικά μια κυψέλη εδώ στα Κρήτη μπορεί να φθάσει τα 30 κιλά παραγωγής κατα μέσο όρο σε μέλι και απο μια παραφυάδα των 3 πλαισίων χωρίς πρόβλημα. Οι τοποθεσίες είναι επιλεγμένες προσεκτικά, η ανοιξιάτικη και η φθινοπωρινή προσφέρονται και για βασιλοτροφία και το κάθε μέρος έχει εναν δρόμο και είναι περιφραγμένο ώστε να αποκλείει τις κλοπές όσο το δυνατόν.
Τα δικαιώματα για τα προγράματα αντικατάστασης θα τα επωφελούμε εγώ ώστε να αγοράζω κυψέλες γαι τις παραφυάδες που θα φτιάχνωντε κάθε χρόνο.
Θα ήθελα λοιπόν την γνώμη σας, τις παρατηρήσεις, και τους προβληματισμούς σας.

λίγο πρίν το θυμάρι...

Φέτος ο καιρός δεν λέει να μας κάνει το χατήρι..... Την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές στην περιοχή μου ρίχνει νερό ''με τις λαίνες''. Οι εναπομείναντες ανθοφορίες του κάμπου όπως τα αγκάθια

η μολόχα

κάποια τριφύλλια

οι μαργαρίτες

και κάποια βοηθητικά φυτά από τα μποστάνια(ρόκα, ραπάνια, κόλιανδρο,άνηθο)

φτάνουν στο τέλος τους και έτσι η μεταφορά των μελισσιών σε άλλη ανθοφορία ήταν επιβεβλημένη. Σε αυτό βέβαια συνέβαλε και ο λόγος ότι φέτος ανέβασα αρκετά τον ''πήχη'' και ''τα θέλω μου'' ώστε να παράγω ένα ακόμη καλύτερο προϊόν από το ήδη πολύ καλό περσινό μέλι και δεν το συζήταγα καν για τροφοδοσία μιας και αν όλα πάνε καλά, λογικά μέχρι τις αρχές του Ιουνίου το τσάι και το θυμάρι θα ανοίξουν. Φέτος όμως μόλις ανέβασα τα μελίσσια στο βουνό μετά από 2 μέρες άρχισε και η κακοκαιρία... αέρας 6-8 μποφόρ συνεχόμενα για 5 μέρες και το τελειωτικό χτύπημα η σημερινή καταιγίδα... Άρα λογικά αποχαιρετάμε την θρύμπη για του χρόνου και κάνουμε τον σταυρό μας τα μελισσάκια να κρατηθούν σε πληθυσμούς ώστε να εκμεταλλευτούμε το θυμάρι όσο το δυνατόν καλύτερα... Φέτος ενώ πιστεύω ότι λόγο βροχοπτώσεων το θυμάρι θα πάει πολύ καλά, δυστυχώς δεν έχω τόσο δυνατά μελίσσια όσο θα ήθελα.... οι λόγοι πολλοί, και σίγουρα όχι της παρούσης.
Εδώ αντιπροσωπευτικό δείγμα γόνου από τις φετινές μάνες βασιλοτροφίας:

και εδώ πλαίσιο γεμάτο με μέλι:

Τι λέτε??? Εμένα καλές μου φαίνονται...
Σε περίπολο που έκανα στα μελίσσια ένα απόγευμα κατάφερα και σκότωσα μερικές μάνες σερσένια οι οποίες γυρόφερναν στις κυψέλες αναζητώντας θύματα....

Οι μάνες αυτές θα πρέπει να τις κυνηγάμε με κάθε τρόπο(παγίδες-κόλλες-δηλητήρια) όταν πρωτοεμφανίζονται τον Μάιο και ο λόγος είναι ότι κάθε 1 τέτοια μάνα ισούται με 250-300 σερσένια!!! Όπως μπορείτε να δείτε και εσείς το μέγεθος τους είναι πολύ μεγαλύτερο του κανονικού σερσενιού και οι κινήσεις τους είναι ποιο νωχελικές. Θέλει λοιπόν προσοχή το θέμα γιατί αρκετές χρονιές που τα σερσένια είναι πολυπληθή προκαλούν μεγάλες απώλειες στα μελίσσια μας!
Άνθισαν και οι ροδιές μου,

και οι μελισσούλες τρέχουν στα άνθη για νέκταρ,

Προσωπικά πιστεύω πως η χρονιά στο θυμάρι θα εξελιχθεί πολύ καλά, αλλά μέλι θα πάρουν μόνο όσοι έχουν καταφέρει να πάνε μελίσσια πολύ δυνατά. Ως τότε προηγείται και το τσάι με το αρωματικό του νέκταρ και ελπίζουμε σε κάποια μέλια και από εκεί, υγεία πάνω απ' όλα και βλέπουμε.

ο λόγος στο χαμομήλι.....

Χαμομήλι.... φυτό μαγικό.... όμορφο, ευωδιαστό, θεραπευτικό.... Το χαμομήλι έχει χαλαρωτικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιπηκτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείτε ευρέως ως αφέψημα. Το άρωμα του μοναδικό! Ανθίζει από Μάρτιο εώς Ιούνη ανάλογα την περιοχή. Οι παλιοί έλεγαν '' απ' όταν θα πει ο παπάς το Χρηστός Ανέστη μπορεί το χαμομήλι να συλλεχθεί.'' . Ανήκει στην ίδια οικογένεια με την μαργαρίτα.

Το χαμομήλι το συναντάμε σε χέρσα χωράφια, σε ελαιώνες στις άκρες των δρόμων και σε πάρκα. Η συλλογή του πρέπει να γίνεται όταν το φυτό είναι αρκετά ''μεστό'' ώστε να έχει αρκετή ποσότητα αιθέριου ελαίου, και πριν αρχίσει να ξεραίνεται. Επίσης ένα άλλο σημαντικό που πρέπει να προσέξουμε είναι να μην μαζεύουμε χαμομήλι από περιοχές που ραντίζονται με χημικά. Μετά την συλλογή του το τοποθετούμε πάνω σε εφημερίδα σε σκιερό και δροσερό μέρος και το αφήνουμε μέχρι να ξεραθεί τελείως.

Αυτό που θα πρέπει να προσέξουμε πολύ είναι το μέρος που θα το αποξηράνουμε να είναι απαλλαγμένο από έντομα και ζώα. Ένα πολύ σημαντικό πράγμα επίσης είναι να ''γυρίζουμε'' το χαμομήλι κάθε 3-4 μέρες ώστε να έχει τον ίδιο βαθμό αποξήρανσης παντού, ομοιόμορφα. Όταν πλέον αποξηρανθεί εντελώς το τρίβουμε με το χέρι ώστε να γίνει σαν τρίμμα και το αποθηκεύουμε σε καθαρό κουτί μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
Εδώ θα ήθελα να δώσω μια πολύ ωραία συνταγή για χαλαρωτικό τσάι με χαμομήλι. Βάζουμε νερό στην φωτιά να βράσει... Όταν έρθει σε βράση το αποσύρουμε από την φωτιά και για κάθε μια κούπα βάζουμε και μια κουταλιά της σούπας χαμομήλι να μουλιάσει καλά! Μετά από 5' σουρώνουμε και βάζουμε μια κουταλιά μέλι θυμαρίσιο, μια κουταλιά κονιάκ ανακατεύουμε καλά και το τσάι μας είναι έτοιμο...
Από μελισσοκομικής πλευράς το χαμομήλι μαζί με τις μαργαρίτες δεν είναι και τόσο μεγάλης σημασίας, κάποιες ποσότητες γύρης και αυτές όταν δεν υπάρχουν άλλα φυτά να δουλέψουν οι μέλισσες στην γύρω περιοχή.Μια άλλη μελισσοκομική χρήση που μπορεί να έχει και που με ωθεί κάθε χρόνο να μαζεύω αρκετή ποσότητα χαμομηλιού είναι οι τροφές των μελισσιών. Στις τροφές που παρασκευάζω για τα μελίσσια μετά τον καλοκαιρινό τρύγο ώστε να ξεχειμωνιάζουν χρησιμοποιώ αφέψημα χαμομηλιού λόγο των αντιμικροβιακών  του ιδιοτήτων. Προσωπικά όταν δω μέλισσες να ''πατάνε'' το χαμομήλι ή τις μαργαρίτες συμπεραίνω ότι η νεκταροέκριση στην περιοχή είναι πλέον φτωχή  και τα μελίσσια χρειάζονται μετακίνηση...

Αυτά για σήμερα, καλή χαλάρωση με ένα τσάι χαμομηλιού!!!